Terrassenplätzchen

Zutaten

• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• 4 Eigelb
• 1 Ei (ganzes)
• 1 Vanillezucker
• 1 Zitronenschale
• 500 g Mehl

Zubereitung

• Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen und zum Schluss Mehl beigeben.
• Zum Ausstechen: Kleine Runde 1 grosser und 1 kleiner Ausstecher, (zusätzlich mit Stern möglich) eventuell noch kleineres Loch mit Apfelausstecher.
• Mit Marmelade (Johannisbeer) noch warm zusammenkleben und mit Puderzucker bestäuben.
• Backzeit: 8 Minuten bei 175°C