Lauchsalat
Zutaten
- Lauch
- 1/3 Essig
- 2/3 Öl
- Salz
- Pfeffer
- Wasser (zum verfeinern)
Zubereitung
- Lauch reinigen, grünen hinteren Teil der Blätter abschneiden
- Lauch kochen (6 Minuten im Dampfkochtopf)
- Salatsauce mit den o.e. Essenzen mit Gabel verrühren
- Lauch in flache Schüssel geben, und die Salatsauce darüber giessen. Etwas Wasser zum Verlängern der Sauce beigeben (Lauch zieht besser durch)
- Gut ziehen lassen, abschmecken