Erdbeer- Biskuit

Zutaten

• 4 Stk. Eier
• 120 g Zucker
• 120 g Mehl
• kl. Spitz Backpulver

Zubereitung

• Eier und Zucker steif schlagen (ca. 10-15 Min.), dann das gesiebte Mehl unterheben. Das Blech gut mit Margarine bestreichen.
• Sofort nach dem Backen in Backfolie oder Tuch rollen und abkühlen lassen evtl. mit Folie einwickeln, wegen austrocknen.
• Dann beliebig mit Marmelade oder Früchtesahne füllen ( Schoko- Mocca-Sahne) und vorsichtig rollen.
• Mit Puderzucker oder restl. Sahne bestreichen.
• Backzeit: ca. 15 Min. bei ca. 175 °